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ANIMA VERACE

PASSATA DI POMODORO SAN MARZANO

MOZZARELLA DI BUFALA

OLIO DI PERANZANA LOCALE E BASILICO FRESCO

€ 10

CALUNNIA
PASSATA DI POMODORO SAN MARZANO

MOZZARELLA DI BUFALA

 SALSICCIA SECCA PICCANTE DI MARTINA FRANCA

€ 12

POMO D’ORO
BORDO RIPIENO DI RICOTTA DI BUFALA

MOZZARELLA DI BUFALA

GOCCE DI POMODORINI DATTERINI GIALLI & ROSSI

€ 12

CAPRICCIOSA
PASSATA DI POMODORO SAN MARZANO

MOZZARELLA DI BUFALA

OLIVE DI PERANZANA

PROSCIUTTO COTTO DI CULATELLO

POLVERE DI FUNGHI PORCINI

 PATE’ DI CARCIOFI

€ 14

APOLOGIA

PASSATA DI POMODORO SAN MARZANO

MOZZARELLA DI BUFALA 

SALAME IN CRUSCA DI MARTINA FRANCA

TARALLO SANSEVERESE SBRICCIOLATO

€ 14

PARMA IN RIVISITA
FOCACCIA CON VELO DI POMODORO SAN MARZANO

RICOTTA DI BUFALA 

PROSCIUTTO CRUDO DI CULATELLO

ORIGANO DEL GARGANO E BASILICO IN USCITA

€ 14

FAVALOSA

VELLUTATA DI FAVE

MOZZARELLA DI BUFALA

PECORINO AFFINATO IN FOGLIE DI CASTAGNO

€ 12

PAESTUM

PESTO DI BASILICO DI PRA’

MOZZARELLA DI BUFALA

CASTELMAGNO D’ALPEGGIO

PEPE AROMATIZZATO AL LIMONE

€ 12

NEFERTITI
CREMA DI PATATE VIOLA

MOZZARELLA DI BUFALA

PROSCIUTTO COTTO DI CULATELLO

GOCCE DI DATTERINO GIALLO

CASTELMAGNO D’ALPEGGIO

€ 14

BIANCANEVE

VELLUTATA AL GORGONZOLA 

TUMA E CASTELMAGNO D’ALPEGGIO 

PECORINO AFFINATO IN FOGLIE DI CASTAGNO

MOZZARELLA DI BUFALA

POLVERE DI PORCINI E LAMELLE DI MANDORLE

€ 14

RAPERONZOLO

CREMA DI CIME DI RAPE LOCALI

MOZZARELLA DI BUFALA

CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA

OLIVE DI PERANZANA

TARALLO SANSEVERESE SBRICCIOLATO

€ 14

BOSCHI DI FRAGNO
MOZZARELLA DI BUFALA

GOCCE DI DATTERINO GIALLO

CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA

PECORINO AFFINATO IN FOGLIE DI CASTAGNO

€ 14

MADAME

CREMA DI ZUCCA, MOZZARELLA DI BUFALA

SPECK AFFUMICATO DI ANATRA

TUMA D’ALPEGGIO E PISTACCHI DI SICILIA

€ 16

AMANDOTI

CREMA ALLO ZAFFERANO

MOZZARELLA DI BUFALA

SPECK AFFUMICATO DI ANATRA E NOCI PECAN

€ 16