" Dove Pizza & Arte si incontrano"
LA NOSTRA FILOSOFIA
La Monnalisa è un perfetto equilibrio tra tradizione ed innovazione.
Gli ingredienti sono costantemente selezionati e lavorati artigianalmente senza l'utilizzo di prodotti semilavorati.
L' ossessione per la qualità ed i dettagli sono il "focus" del locale.
LA LOCATION
Pizza&Arte: una galleria in cui ammirare bellezze rinascimentali assaporando "Pizze d'Arte".
La cura del dettaglio è per noi fondamentale, abbiamo voluto ricreare un ambiente rilassante, intimo e formale.
Un' unica sala con 20 coperti per garantire la massima cura, "comfort" e relax ai nostri commensali.
IMPASTO E STESURA
Il nostro impasto, di tipologia Napoletana, viene preparato utilizzando solo farine integrali Italiane macinate a pietra.
Una lunga lievitazione di circa 56 ore a temperature controllate garantisce leggerezza ed alta digeribilità.
PREPARAZIONE E COTTURA
La cottura avviene rigorosamente ad una temperatura di 470° per mantenere la consistenza della pizza soffice e gli ingredienti succosi.
Molti dei nostri ingredienti, soprattutto i salumi, vengono lavorati ed affettati a mano al momento.
EFFETTUIAMO SERVIZIO DA ASPORTO DALLE 19.30 SINO ALLE 21.00
ANIMA VERACE
Pomodoro San Marzano dell’ Agro Sarnese - Nocerino, Mozzarella di Bufala Locale, Olio EVO di Peranzana Locale e Basilico
€ 10
CALUNNIA
Pomodoro San Marzano, Mozzarella di Bufala, Salsiccia Secca Piccante di Martina Franca Tagliata a Punta di Coltello
€ 12
CAPRICCIOSA GOURMET
Pomodoro San Marzano, Mozzarella di Bufala, Pate’ di Carciofi, Olive Taggiasche, Prosciutto Cotto di Culatello e Polvere di Funghi Porcini
€ 12
NEFERTITI
Crema di Patate Viola, Mozzarella di Bufala, Prosciutto Cotto di Culatello, Gocce di Datterino Giallo di Battipaglia, Castelmagno d’Alpeggio e Fiori di Fiordaliso
€ 12
FOUR MAGGI
Mozzarella di Bufala, Crema di Parmigiano, Cusiè di Capra, Pecorino affinato in foglie di Castagno e Castelmagno d’Alpeggio
€ 12
POMO D' ORO
Bordo di Ricotta di Bufala, Mozzarella di Bufala, Gocce di Datterino Giallo di Battipaglia e di Pomodoro San Marzano dell’ Agro Sarnese - Nocerino
€ 12
RAPERONZOLO
Crema di Cime di Rape, Mozzarella di Bufala, Tarallo Sanseverese Sbriciolato, Caciocavallo di Grotta e Capocollo di Martina Franca
€ 14
BOSCHI DI FRAGNO
Mozzarella di Bufala e Provola Affum, Gocce di Datterino Giallo di Battipaglia, Capocollo di Martina Franca, Pecorino di Fossa di Sogliano e Fiori di Fiordaliso
€ 14
NOZZE DI CANA
Mozzarella di Bufala, Pate’ di Carciofi, Capocollo di Martina Franca, Pomodori Gialli SemiDry, Castelmagno d’Alpeggio
€ 14
MEA DOMINA
Mozzarella di Bufala, Crema di Parmigiano, Bresaola di Black Angus, Noci Pecan, Gocce di Pestato di Basilico
€ 14
Nota: tutti i prezzi sono riferiti al servizio d' asporto;
non includono Servizi e Tasse al tavolo ( €3 per coperto)
ACQUA PANNA &
SAN PELLEGRINO®
€2 - 75cl VETRO
Grati della vostra visita, vi auguriamo un buon proseguimento.
Monnalisa
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